ANNONCE PDV013 - Veau BIO
MAGASIN BIO
RECHERCHE ÉLEVEUR
DE VEAU
ANNONCE PDV- 013
RECHERCHE EN COURS
Descriptif de l’acheteur
Le gérant de magasins BIO situés dans l’Hérault recherche un éleveur de veaux en local afin de proposer une alternative aux marques industrielles. Il souhaite proposer à sa clientèle des produits locaux.
Type de viande recherchée
Morceaux recherchés :
Localisation :
Quantité recherchée :
Jours de livraison :
Fréquences des livraisons :
Prix :
Conditionnement :
Type d’élevage :
Modalités juridiques :
Nombre maximum d’éleveurs souhaités :
Délai de réponse :
VEAU
Valorisation d’une demi bête par semaine selon le procédé suivant :
- ART 8 en carcasse frais qui sera découpée sur place à la Boucherie
- Livraison steaks hachés en surgelés
- Livraison de saucisses & merguez en frais sous vide prêt à commercialiser en période estivale puis sous forme de viande à bouillir en surgelés sur les périodes automne/hiver
Hérault
1 demi bête par semaine
Mercredi ou jeudi
1 par semaine
A déterminer en collaboration avec l’éleveur
Carcasse, frais & surgelé
BIO
Commande hebdomadaire dans un premier temps
1 éleveur
Dès que possible pour un démarrage des livraisons en Octobre
Critères à respecter :
1 – BIO
2 – Visites des exploitations
3 – Mise en place d’une PLV « Eleveur 100% LOCAL » assurant la promotion des éleveurs sur le lieu de vente sera réalisée et financée par le SMFVH
Contact
Syndicat Mixte Filière Viande Hérault
Jean-Pierre THOMAS
Mobile : 06 21 83 16 17
Mail : jpthomas.smfvh@gmail.com